Curso del Inem – Elaborador de Helados

Curso gratuito subvencionado por el estado.

Área profesional: Industrias Lácteas
Duración: 500 horas.
Lugar: Todas las provincias.

Descripción general:
Al finalizar el curso de formación, los asistentes serán capaces de acondicionar el lugar de trabajo para proceder a la clasificación de materias primas y auxiliares para la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados, realizando los tratamientos adecuados a cada proceso, así como llevando a cabo la gestión comercial y empresarial del establecimiento.

Temario resumido:

  • Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria.
  • Recepción y clasificación de materias primas.
  • Tratamientos previos de la leche.
  • Elaboración de helados.
  • Elaboración de polos.
  • Elaboración de horchatas y granizados.
  • Gestión comercial y empresarial de la heladería.

Más información del curso

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